香港树仁大学创校校监胡鸿烈博士8月27日早上出殡。多位政界及教育界人士为胡校监扶灵，包括仁大校董会主席丁午寿先生、立法会议员兼行政会议非官守议员召集人叶刘淑仪女士、前律政司司长梁爱诗女士、前律政司司长黄仁龙资深大律师、前香港中文大学校长金耀基教授及浙江树人学院李鲁校长。灵柩随即移送跑马地香港坟场，与亡妻兼创校校长钟期荣博士合葬。

现场片段: https://www.youtube.com/watch?v=VAt1pMWlVoE